מאת: שני צמח / שאפית מסעדת הבית " אלינקה" אוכל ביתי
מצרכים:
קילו אורז בר שחור
3 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
1/2 חבילת סלרי עם העלים
2 בצלים סגולים חתוכים לקוביות קטנות
כף שמן
מלח, פלפל
חופן פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
משרים את האורז למשך כל הלילה.
ממלאים סיר ב- 3 ליטרים של מים (או ב- 3 ליטר ציר עוף)
ומבשלים את האורז כחצי שעה ומסננים.
בסיר נפרד, משחימים את הבצל, הסלרי והגזר עם כף שמן – כ 10 דק'
לאחר מכן מוסיפים את אורז הבר המסונן לירקות למשך 5 דק' נוספות.
מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל
ומבשלים לעוד 10 דקות נוספות
לסיום, מוסיפים את הפטרוזיליה מערבבים.
בטעינה...
.jpg?id=9442488)
